Garnelen-Tomaten-Mozzarella-Salat

Nährwertangaben: EW: 55,3 g │ KH: 15,3 g │ Fett: 14,8 g │ Kalorien: 415 kcal

Zutaten:
• 180 g Garnelen in Kräutermarinade oder pur, wie man mag
• 80 g Mozzarella-Kugeln
• 40 g Lollo Rosso
• 100 g Coktail-Tomaten
• 60 g Salatgurke
• 5 g Agavendicksaft
• 1 EL Teriyaki Soße
• Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Garnelen scharf in einer Pfanne anbraten. Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Mozzarella-Kugeln und Tomaten halbieren. Gurke waschen und in Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Für das Dressing 1 EL Teriyaki-Soße und 5 g Agavendicksaft vermischen. Wer mag kann auch ein paar Spritzer Zitrone hinzugeben.
Alles gut durchmischen und anrichten.