Leckerer Caprese Salat mit Serrano Schinken und Rucola

Nährwertangaben: EW: 38,5 g │ KH: 9,4 g │ Fett: 10,5 g │ Kalorien: 288 kcal

Zutaten für eine Portion:

• 100 gramm Serrano Schinken
• 1 große Tomate
• 60 gramm Mozzarella light
• Frucht Essig (ich hatte weißer Pfirsich)
• 2 Hände voll Rucola
• weißer Pfeffer, grobes Salz
• etwas Parmesan
• zum garnieren: etwas Basilikum
Zubereitung:

Alles auf einem großen Teller anrichten und schmecken lassen.